【女将おすすめジビエコース】白山からの恵みの山の幸の熊・猪コースに自家製梅酒付き【1泊2食付】 当館家主がふもとにて射止めた『熊』と地元の『猪』を味わっていただく女将お勧めのジビエのコースです。 地元白山から贈られた貴重ないただき物…恵みの山の幸ををどうぞ。 【お食事】 ・熊鍋 ・いのししチャーシューサラダ ・熊と大根煮 ・いのししシチュー ・山菜の酢の物 ・にじますと堅豆腐のお刺身 ・山の恵み盛り合わせ ・地元産コシヒカリ ・自家製梅酒 ※旬の食材、仕入れ状況によ...
当館家主がふもとにて射止めた『熊』を味わっていただくグレードアッププランです。 「白山熊づくし御膳」は白山の水をテーマにした食【白山百膳】にてご提供しています。 山から贈られた貴重ないただき物…やわらかくてあまいやさしい味をどうぞ。 【お食事】 ・熊鍋 ・熊ハンバーグ ・熊骨炊き合わせ ・山菜てんぷら ・山菜酢物 ・わらび漬け ・岩魚甘露煮 ・熊にぎり ・白米（鳥越産こしひかり） ※旬の食材、仕入れ状況により、献立が替わります。 【温泉・お風呂】 ...
白山の水をテーマにした食【白山百膳】にてご提供している「白山いのしし御膳」のプランです。 一里野周辺の山で採れる山菜や猪を天ぷらや鍋の料理で味わえます。 【お食事】 1.いのしし鍋 2.猪のチャーシューサラダ 3.虹鱒の洗いと、堅豆腐のお刺身 4.山菜の酢の物(茗荷と蕨、そうめんかぼちゃ) 5.山菜の珍味(ふきのとうの佃煮) 6.猪のカツ ※旬の食材、仕入れ状況により、献立が替わります。 【温泉・お風呂】 ※ご注意事項※ 当面の間山奥からの配湯管が損傷し、温泉が届かないため当館の温泉が...
